クリームコロッケの献立
献立 35分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 508 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 20.7 g
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・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
クリームコロッケ
25分
(時間外を除く)
つくり方
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1
鶏肉は7mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
鍋に油少々を熱し、(1)の鶏肉・玉ねぎを色づかないように炒め、Aで味を調える。 -
3
ホワイトソースを作る。別鍋にバターを熱し、薄力粉50gを加え、
弱火で焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、
Bで味を調える。 -
4
(3)のホワイトソースに(2)を加えて軽く煮立て、バットなどに広げて粗熱を取り、
冷蔵庫で30分(時間外)冷やす。 -
5
(4)を8個に分けて形を整え、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
180℃の油で色よく揚げる。 -
6
レタス、ミニトマト(5)を器に盛り、パセリを添える。
「クリームコロッケ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー277kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカマヨチーズ焼き
10分
つくり方
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1
パプリカはタテ4等分に切る。 -
2
(1)のパプリカにチーズを詰め、Aをかける。 -
3
網の上にのせ、パプリカがしんなりとしてチーズが溶けるまで焼く。
「パプリカマヨチーズ焼き」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜とわかめ・油揚げのレンチンみそスープ
5分
つくり方
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1
水菜は3cm長さに切り、油揚げは2cm角にちぎる。 -
2
耐熱カップに(1)の水菜・油揚げ、わかめ、分量の水、みそを入れ、「ほんだし」をふり入れる。 -
3
ラップをせずに、そのまま電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、取り出して軽く混ぜる。 -
*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「水菜とわかめ・油揚げのレンチンみそスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く