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クリームコロッケ
温めた牛乳やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉は７ｍｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。2
鍋に油少々を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを色づかないように炒め、Ａで味を調える。3
ホワイトソースを作る。別鍋にバターを熱し、薄力粉５０ｇを加え、
弱火で焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、
Ｂで味を調える。4
（３）のホワイトソースに（２）を加えて軽く煮立て、バットなどに広げて粗熱を取り、
冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。5
（４）を８個に分けて形を整え、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて
１８０℃の油で色よく揚げる。6
レタス、ミニトマト（５）を器に盛り、パセリを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー277 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
