揚げ豆腐の煮込みの献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 360 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 16.8 g
-
・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げ豆腐の煮込み
30分
（時間外を除く）
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つくり方
「揚げ豆腐の煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
芽キャベツのアンチョビマヨあえ
15分
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つくり方
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1
鍋に熱湯を沸かし、塩、バターを加え、芽キャベツを７分くらいゆで、
ザルに上げ、粗熱を取る。 -
2
ボウルにアンチョビを入れ、つぶしながら、練りマスタード、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ合わせる。 -
3
（１）の 芽キャベツを（２）であえ、器に盛り、パプリカパウダーをふる。 -
＊アツアツの芽キャベツをソースとあえるとマヨネーズが分離してしまうことがあります。
粗熱を除いてからソースとあえるとよいでしょう。 -
＊温かくても、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくいただけます。
「芽キャベツのアンチョビマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもとソーセージの菜愛スープ
20分
材料（2人分）
- 粗びきウインナーソーセージ
- 2本
- 新じゃがいも・小
- 3個（120g）
- ミニトマト
- 6個
- ピーマン
- 1個（20g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 水
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1個
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ソーセージは斜め半分に切り、じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま４等分に切る。ミニトマトはタテ半分に切り、ピーマンは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に水、「コンソメ」、（１）のじゃがいも・ソーセージ、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったらフタをし、弱めの中火で８分煮る。 -
3
（１）のミニトマト・ピーマンを加えてさらに１分煮て、粗びき黒こしょうで味を調える。 -
＊じゃがいもは小さいものがない場合は、通常の大きさのじゃがいも（１個・１２０ｇ）をひと口大に切ってご使用ください。
「じゃがいもとソーセージの菜愛スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
