豚ばら肉の塩焼きの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 503 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 16.1 g
-
・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉は１ｃｍ厚さに切り、長いものは半分に切る。 -
2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を弱火でゆっくりカリカリになるまで
両面を色よく焼き、塩をふる。 -
3
キャベツは４ｃｍ角に切り、（２）の豚肉をのせて器に盛り、レモンを添える。
「豚ばら肉の塩焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしだしトマト
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、
熱湯でサッとゆでて冷水にとり、１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａで味を調え、火を止める。
ボウルに移し、（１）のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 -
3
（２）のトマトをタテ４等分にし、器に盛る。
（２）のだし汁を注ぎ、（１）のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
「冷やしだしトマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をよく洗い、芽を取り除き、皮つきのままふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で中に火が通るまで４～５分加熱し、十字に切り込みを入れる。 -
2
器に盛り、熱いうちにバターをのせ、「オイスターソース」をかける。
「じゃがオイスターバター」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
