から揚げおにぎりの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 634 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 25.4 g
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・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げおにぎり
10分
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つくり方
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1
「やわらか若鶏から揚げ」は表示通りに電子レンジで加熱する。 -
2
塩をふった手のひらにご飯１／６量を広げ、（１）の「やわらか若鶏から揚げ」１個を
芯にして握り、４つ切りにした焼きのりで包む。同様にあと５個作る。
「から揚げおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー383kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことレタスのシャキシャキサラダ仕立て
20分
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つくり方
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2
しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。
エリンギは半分の長さに切り、タテ８等分に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
（２）のきのこを加えて炒め、Ａで味を調え、ねぎを加える。 -
4
器に（１）のレタスを敷き、（１）の揚げワンタンを散らし、中央に（３）を盛る。
「きのことレタスのシャキシャキサラダ仕立て」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と水菜のけんちん汁
30分
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つくり方
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2
鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
（１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。 -
3
水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。
「大根と水菜のけんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
