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大根と水菜のけんちん汁

大根と水菜のけんちん汁(大根+木綿豆腐を使ったレシピ)

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

30分

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
    豆腐は粗くちぎり、電子レンジ(５００Ｗ)に２分加熱し、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
    （１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。

  3. 3

    水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
    加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー113 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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