えびとセロリのさっぱり炒めの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 406 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとセロリのさっぱり炒め
20分
材料（2人分）
- えび
- 150g
- 酒
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- セロリ
- 1本
- にんにく
- 1かけ
- 赤唐がらし（乾）
- 1本
- 湯
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。
Ａをからめ、片栗粉をまぶす。 -
2
セロリはスジを取り、約５ｍｍ幅の斜め切りにする。
にんにくはたたいてつぶし、赤唐がらしは半分に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）のにんにく・赤唐がらしを入れて炒める。香りが出たら、
（１）のえびを加えて炒め、えびの色が変わったら（２）のセロリを加えて炒め合わせる。 -
4
Ｂを加え、水気をとばすようにさらに炒める。
「えびとセロリのさっぱり炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質7.8 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とミックスビーンズのサラダ
10分
材料（2人分）
- ほうれん草・2/3束
- 130g
- ミックスビーンズ・ドライパック
- 80g
- ツナ缶（ノンオイル）・1缶
- 80g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ2
- すし酢
- 大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/8個分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、
食べやすい長さに切る。ツナは汁気をきる。 -
2
ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・ツナ、ミックスビーンズを加えてあえる。
「ほうれん草とミックスビーンズのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春の丸鶏豆腐スープ
10分
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス
- 1本
- キャベツ
- 1/2枚
- ゆでたけのこ・薄切り
- 4切れ（40g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、キャベツはひと口大に切る。豆腐は４等分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のアスパラ・キャベツ・豆腐、たけのこを加えて弱火で２～３分煮る。 -
3
器に盛り、好みでごま油をたらす。
「春の丸鶏豆腐スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
