中国風お刺身がゆの献立
献立 96分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 602 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 23.6 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中国風お刺身がゆ
80分
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つくり方
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1
米は洗って厚手の鍋に入れ、油大さじ１／２を加えてよく混ぜ、Ａを加えてひと混ぜする。
強火にかけ、煮立ったら混ぜ、ごく弱火にし、フタを少しずらしてかけ、
１時間ほどコトコト炊く。 -
2
ワンタンの皮は１８０℃くらいに熱した少なめの油できつね色に揚げる。 -
3
器の内側に刺身をグルリと張りつけ、「アジシオ」・ごま油をふり、（１）を盛る。
レタス・ねぎ・しょうがをのせ、（３）のワンタンの皮を砕いて散らす。
「中国風お刺身がゆ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー327kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質19.9 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップにわかめ、「香味ペースト」を入れて湯を注ぎ、よく混ぜ、ごまを加える。
「秒速 ワカメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
