豚肉の香り竜田揚げの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 501 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 28.6 g
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・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉の香り竜田揚げ
10分
つくり方
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1
豚肉は混ぜ合わせておいたＡに漬け、下味をつける。 -
2
（１）の豚肉の汁気をきり、１枚ずつ片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンに油を約１ｃｍの深さになるように入れて１７０～１８０℃に熱し、
（２）の豚肉をきつね色になるまで３～４分揚げる。
「豚肉の香り竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。長いもはすりおろす。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
（１）の長いも・砕いた「鍋キューブ」を混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のきゅうりを盛り、上から（２）をかけ、その上に刻みのりを飾る。
「やみつき！とろろかけきゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとズッキーニのうま塩豚汁
15分
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つくり方
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1
ベーコンはひと口大に切る。なす、ズッキーニは５～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出てきたら、
（１）のなす・ズッキーニを加えて炒め、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。 -
3
ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。 -
＊残った「なすとズッキーニのうま塩豚汁」で「なすとズッキーニのトマトつけ麺」が作れます。
「なすとズッキーニのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
