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ローストチキン　オレンジソース添え　の献立

ローストチキン　オレンジソース添え　

グリル野菜＆カマンベールチーズフォンデュ

夏の彩りスープ野菜

献立 70分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

50分

レシピ提供：味の素KK

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1
オーブンは１８０℃に温めておく。鶏肉を軟骨のところで半分に切る。
全体に塩・こしょうをふり、耐熱皿に並べ、オーブンで２０分焼く。途中で一度裏返す。
2
（１）の鶏肉の表面に、混ぜ合わせておいたＡをぬり、皮目を上にしてさらに１０分焼く。
3
鶏肉に火が通ったら器に盛り付ける。冷めない様にアルミホイルをかぶせておく。
4
ソースを作る。耐熱皿にたまった鶏肉の出汁の油のみをスプーン等ですくって捨てる。
そこにＢを加えて混ぜ、オーブンに戻して香りが出るまで焼く。
5
オーブンから出した耐熱皿にＣを合わせたコンソメスープを少し加え、皿に焼きついた
お焦げをこそげ取り、スープはこして小さめの鍋に移す。Ｄを加え、Ｅで味を調える。
6
（３）の鶏肉に食べやすい大きさに切ったオレンジやヒイラギなどを飾り、
（５）のソースを添える。
＊オーブンは火のまわりがよいので、間隔をあけて鶏肉を並べましょう。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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＜下準備＞
1
じゃがいもはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、「アジシオ」少々をふる。ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジで１分３０秒加熱し、「アジシオ」少々をふる。フランスパンはひと口大に切る。
＜作り方＞
2
カマンベールチーズは上面をくり抜き、鍋に入れて火にかける。（１）のじゃがいも・ブロッコリーはアルミホイルに包み、網の上にのせて温める。
3
（２）のチーズが溶けてきたら、（２）のじゃがいも・ブロッコリー、（１）のフランスパン、ミニトマトをチーズにつけて食べる。
＊バーベキューなど外で作る場合は、家で＜下準備＞までを済ませて持っていきましょう。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツはひと口大に切り、とうもろこしは実を芯からそぎ取るようにひと口大のそぎ切りにする。パプリカはひと口大の乱切りにし、ズッキーニは半月切りにする。ソーセージは斜め３等分に切る。
2
鍋に（１）のとうもろこし・パプリカ・ソーセージ、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のキャベツ・ズッキーニ、しょうがを加え、野菜がやわらかくなるまで５分ほど煮る。