豆乳シチューの献立
献立 47分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 438 kcal
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・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 19.3 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳シチュー
30分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで手早くこねる。パン粉を加えサッと混ぜ、
冷蔵庫で休ませる。 -
2
キャベツはザク切りにし、かぶはひと口大に切る。小ねぎは２ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＢを煮立て、（２）のキャベツを加え、しんなりするまで３～４分煮る。
（１）を小さく丸めて加え、酒を加える。 -
4
肉の色が変わったら、（２）のかぶを加え、やわらかくなるまで３～４分煮る。
みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。 -
5
豆乳を電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して（４）に加えて混ぜ、（２）の小ねぎを加え、サッと煮る。
「豆乳シチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのせん切りサラダ
20分
材料（2人分）
- にんじん・小
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 干しぶどう
- 大さじ1
- くるみ・粗くくだいたもの
- 大さじ1
- オレンジ
- 1/2個（100g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
干しぶどうはぬるま湯にもどし、オレンジは房から出す。 -
3
ボウルに（１）のにんじん、くるみ、水気をきった（２）の干しぶどうを
合わせて「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、（２）のオレンジを加え合わせる。
「にんじんのせん切りサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜて１分おく。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
