かつおの手こねずしの献立
献立 43分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 718 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 34.9 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの手こねずし
35分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
米は洗って、分量の水を加え、普通に炊く。
炊きたてのご飯に合わせておいたＡを加えて切るように混ぜ、すし飯を作る。 -
2
にんにくは金串に刺して火にかざし、香ばしく焼けたら混ぜ合わせておいたＢに漬ける。 -
4
かつおに塩をふり、熱したフライパンで表面全体に焼き色をつける。「味の素®」を
加えた氷水の中にすぐに入れ、冷ましてから水気を拭き、５ｍｍ厚さのひと口大に切る。 -
5
（４）のかつおを（２）に入れて約１０分おき、味をなじませる。 -
6
（１）のすし飯に（３）のみょうが・青じそ、ごまを加えて混ぜ合わせる。
（ごまと青じそは飾り用に少量残しておく） -
7
器に（６）を盛り、（５）のかつお、飾り用の青じそをのせ、上からごまをふる。
「かつおの手こねずし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー544kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質28.1 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸しなすのマヨバンジャンソースかけ
8分
材料（1人分）
- なす
- 1・1/2個（150g）
- 干し桜えび
- 5g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- ねぎのみじん切り
- 1/8本分
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすはヘタを取って皮をむく。 -
2
耐熱皿に（１）のなすをのせてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。キッチンペーパーで水気を拭き、タテ６等分に切り、器に盛る。 -
3
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」、ねぎを混ぜ合わせ、（２）のなすにかけて桜えびをのせる。
「蒸しなすのマヨバンジャンソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめことわかめのみそ汁
5分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のなめこ、わかめを加える。
「なめことわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
