かじきのサラダのせの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 368 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 28.3 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきのサラダのせ
20分
材料（4人分）
- かじき
- 4切れ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- こしょう
- 適量
- 粉チーズ
- 大さじ2
- イタリアンパセリ・みじん切り
- 2本
- パン粉
- 1カップ
- ミニトマト
- 8個
- ルッコラ
- 8本
- サニーレタス
- 2枚
- フレンチドレッシング
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かじきは厚みを半分に切り、「味の素®」を入れた適量の水（分量外）で洗う。
水気を拭き取って塩・こしょうをふり、しばらくおく。 -
2
（１）のかじきの両面に粉チーズをふり、混ぜ合わせたＡをまぶしつける。 -
3
ミニトマトはヘタを取って４つ切りにし、ルッコラは１ｃｍ幅に切って
サニーレタスは小さくちぎる。これらを合わせ、ドレッシングであえる。 -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のかじきを両面焼きつける。
器に盛り、（３）のサラダをのせる。
「かじきのサラダのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
にんじんはピーラーでリボン状に削る。
-
2
ボウルに（１）のにんじんを入れ、Ａをまぶしてよく混ぜ合わせる。
「ピーラーにんじんサラダ カレー風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バター香るとろとろたまねぎのスープ野菜
20分
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- 水
- 150ml
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- バター
- 10g
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎは繊維に沿って７ｍｍ幅の薄切りにする。 -
2
底の広い鍋に（１）の玉ねぎを広げて入れ、水１００ｍｌを加え、強火にかける。塩をふり、水分が飛ぶまで５分ほど炒める。 -
3
バター、水５０ｍｌを加えて、再び、水分が飛ぶまで炒め、Ａを加えて５分煮る。
「バター香るとろとろたまねぎのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
