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ピーマンと牛たたきのさんしょうあえの献立

主菜

ピーマンと牛たたきのさんしょうあえ

主食

「アジパンダ」Ｃｏｏｋｉｎｇ☆のり巻き

汁物

孟宗(もうそう)トマトスープ

献立 55分

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・エネルギー 660 kcal
・塩分 5.5 g
・たんぱく質 23.5 g
・野菜摂取量※ 223 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

ピーマンと牛たたきのさんしょうあえ

15分

材料（4人分）

牛肉・ステーキ用: 1枚（200g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1/2
ピーマン: 6個
うま味調味料「味の素®」: 適量
粉ざんしょう: 小さじ1/3
しょうゆ: 小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」: 少々
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
牛肉は瓶などで全体をたたき、Ａをふって下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて表面全体をこんがりと焼く。
「味の素®」少々を加えた冷水にとって冷まし、水気を拭いて薄切りにする。
3
ピーマンはタテ４つ割りにしてからヨコ５～６ｍｍ幅に切り、「味の素®」少々を
加えた湯で色よくゆで、「味の素®」少々を加えた冷水につけて冷まし、水気をよくきる。
4
（２）の牛肉、（３）のピーマンを合わせ、Ｂを加えてあえる。

「ピーマンと牛たたきのさんしょうあえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー236kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質7 g
・野菜摂取量※38 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「アジパンダ」Ｃｏｏｋｉｎｇ☆のり巻き

30分

材料（2人分）

ご飯: 300g
酢: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1
うま味調味料「味の素®」: 少々
梅干し: 30g
焼きのり: 1枚
焼きのり・顔用: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
梅干しは種を取って、包丁でこまかくたたく。ボウルにご飯、合わせたＡを入れ、切るように混ぜ、１／３量を取り分け、梅干しを加えて混ぜ、赤い酢飯を作る。
2
のりをタテ半分に切り、１枚はヨコに４等分に切り、もう１枚はそのままとっておく。
3
ラップを使い、（２）の４等分に切ったのりに（１）の赤い酢飯を巻いて、「アジパンダ」の顔のパーツを作る。耳は太めに丸く１本、目は楕円形に２本、鼻は細めに丸く１本巻く。
4
ラップを敷き、（２）の半分に切ったのりをのせ、（１）の酢飯の１／３量をのせ、両端が３ｃｍ残るように薄く均一に広げる。
5
顔が逆さになるように、（３）の目のパーツを斜めに置き、目の間に（１）の酢飯少量を詰め、（３）の鼻のパーツをのせ、残りの（１）の酢飯を上から丸くなるようにのせる。
6
ラップを使い、包むように端からのりを巻いて形を整え、ラップごと４等分に切る。（３）の耳のパーツをタテ半分に切り、それぞれ４等分に切って、頭につけ、のりで表情をつける。
＊ご飯を均一に広げると切った時の断面がどれも同じ顔になって、可愛い「アジパンダ」になります。
＊切るたび、包丁をぬれぶきんで拭いてから切るときれいに切れます。
＊「アジパンダ」は味の素グループのキャラクターです。▼▼「アジパンダ」サイトはこちら▼▼