水菜とちくわのサッと煮の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 581 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 16.9 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜とちくわのサッと煮
10分
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つくり方
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1
水菜は４ｃｍ長さに切る。ちくわは斜め薄切りにする。 -
2
ごまは香りがでるまで刻む。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のちくわを加えて１～２分煮る。
（１）の水菜を加えサッと火を通し、しんなりしたら火を止める。 -
4
器に盛り、（２）のごまを散らす。
「水菜とちくわのサッと煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんとソーセージのかき揚げ
15分
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つくり方
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1
にんじん、玉ねぎ、ソーセージは細切りにし、薄力粉をまぶす。 -
2
ボウルにＡを加えてさっくり混ぜ、（１）のにんじん・玉ねぎ・ソーセージ、
Ｂを加えて軽く混ぜる。 -
3
油を１７０～１８０℃に熱し、（２）をひと口大にまとめて入れ、カラリと揚げる。 -
4
器に盛り、ケチャップを添える。
「にんじんとソーセージのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー445kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いもの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の長いも、小ねぎ、しそを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「長いもの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
