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春野菜のスープパスタの献立

献立 23分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 671 kcal
  • ・塩分 2.7 g
  • ・たんぱく質 23.0 g
  • ・野菜摂取量※ 288 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春野菜のスープパスタ

15分

材料(2人分)

スパゲッティ・1.6mm
160g
2リットル
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ2
ベーコン
2枚
菜の花
1束(200g)
そら豆
16粒
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ベーコンは5cm長さに切る。菜の花は水の中でふり洗いし、根元を少し切り落として、かたい部分の皮をそぎ取り、半分に切る。そら豆は塩ゆで(分量外)して薄皮をむく。
  2. 2

    スパゲッティはAで5分ゆで、ゆで汁カップ2はとっておく。
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコン・菜の花を炒める。
  4. 4

    しんなりしたら、(2)のスパゲッティ・ゆで汁、(1)のそら豆、「コンソメ」を加えて1分煮る。
  5. *お好みで粗びき黒こしょう適量を加えてお召し上がりください。

「春野菜のスープパスタ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー484kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

新玉ねぎの焼きサラダ

10分

材料(1人分)

玉ねぎ・1cm厚さの輪切り
1枚
スナップえんどう
3本
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    スナップえんどうはスジを取り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で
    40秒ほど加熱する。
  2. 2

    天板に玉ねぎを置き、上に(1)のスナップえんどうをのせ、
    「サラリア」をしぼり、オーブントースターで3分ほど焼く。

「新玉ねぎの焼きサラダ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー144kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトのハニージンジャーマリネ

3分

材料(2人分)

ミニトマト
13個(120g)
しょうがのみじん切り
小さじ1
はちみつ
小さじ2
小さじ2
うま味調味料「味の素®」
適量
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ミニトマトは皮を湯むきする。
  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のミニトマトを加えてあえる。
  3. 3

    器に盛り、チャービルを飾る。
  4. *冷やしていただくとトマトの水分とマリネ液がよくなじんで、よりおいしくお召し上がり
     いただけます。

「トマトのハニージンジャーマリネ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー43kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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