主食のレシピ
材料（2人分）
| むきえび（小） | 10尾（正味100g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| ご飯・丼 | 2杯分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、サッとゆでて水気をきる。卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒め、油がなじんだら「熟成豆板醤」を加えて調味する。（１）の卵液を流し入れて卵が固まったら火を止める。
- 3丼にご飯をよそい、（２）を等分にのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 495 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 20.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 12.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。
- 2鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、
ザルに上げて水気をきる。 - 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。
- 4器に盛り、黒ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ長さに切り、小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にごま油、Ａを中火にかけ、香りがたったら、（１）の豚肉を入れて２分ほど炒める。
- 3Ｂを加え、沸騰したら、春雨を加えてフタをして弱火で春雨がやわらかくなるまで煮る。（１）の小松菜、もやしを加えて再び、中火にしてひと煮立ちさせ、仕上げに花椒を加えて混ぜる。
- 4器に盛り、好みでパクチーをトッピングする。
- ＊※「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 329 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 95 g |
| 脂質 | 21.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 867 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 31.9 g |
| 野菜摂取量※ | 131 g |
| 脂質 | 37.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KK鶏白湯スープ」
