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なすのトマトソースパスタの献立

献立 51分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 822 kcal
  • ・塩分 5.7 g
  • ・たんぱく質 24.8 g
  • ・野菜摂取量※ 310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすのトマトソースパスタ

40分

材料(4人分)

スパゲッティ
360g
なす
6個
にんにく
1かけ
ベーコン
6枚
ホールトマト缶
2缶(800g)
ローリエ
1枚
赤唐がらし(乾)・種を取る
1本
白ワイン
大さじ3
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
バジルの葉
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすはタテ2等分に切り、タテ8mm幅に切る。にんにくはみじん切りにし、
    ベーコンは1cm幅に切る。ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、(1)のにんにく・ベーコンを入れて弱火でよく炒める。
    Aを加えて炒め、白ワインをふり、(1)のホールトマト、「コンソメ」、Bを加え、
    フタをして弱火で20分ほど煮る。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)のなすをサッと炒め、フタをして弱火でしんなりするまで
    炒める。
  4. 4

    スパゲッティは塩少々(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。
  5. 5

    ゆで上がったら(3)に加え、混ぜて皿に盛り、(2)をかけ、バジルの葉を飾る。

「なすのトマトソースパスタ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー675kcal
  • ・塩分4.5 g
  • ・たんぱく質20.2 g
  • ・野菜摂取量※310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さつまいものミルク煮

15分

材料(2人分)

さつまいも
1/2本
牛乳
1カップ
「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
小さじ1
シナモンパウダー
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さつまいもは皮ごと2cm厚さの輪切りにする。
  2. 2

    鍋に牛乳・「パルスイート」、(1)のさつまいもを入れ、やわらかくなるまで煮る。
  3. 3

    器に盛り、シナモンパウダーをふる。

「さつまいものミルク煮」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー102kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「クノール カップスープ」オニオンコンソメ

1分

材料(1人分)

「クノール カップスープ」オニオンコンソメ
1袋
熱湯
150ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール カップスープ」を入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。
  3. *150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

「「クノール カップスープ」オニオンコンソメ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー45kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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