三色チャーハンの献立
献立 29分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 889 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 30.7 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
三色チャーハン
12分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1個
- ミニトマト
- 6個
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- ご飯
- 400g
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩ゆでする。ミニトマトは４等分する。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）の溶き卵、ご飯を加えて炒める。パラパラになったら（１）のブロッコリーを加えてさらに炒める。 -
3
全体に混ざったら（１）のミニトマト、Ａを加えて炒める。
「三色チャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー542kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかのごまマヨあえ
20分
材料（2人分）
- いか
- 1/2杯（180g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- きゅうり
- 1/2本
- セロリ・大
- 1/2本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 1/4カップ
- いり白ごま
- 大さじ1・1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
いかは足のつけ根をキッチンばさみで切り、腹ワタごと胴から抜く。
足は腹ワタを切り落とし、２本ずつに切り離し、長さを半分に切る。 -
2
エンペラの先にキッチンばさみで切り目を入れ、胴からエンペラをはがして
皮をむき、１ｃｍ幅に切る。 -
3
胴は軟骨を取り、キッチンばさみでタテに切って開き、タテに４～５ｃｍ幅に切って
１ｃｍ幅に切る。 -
4
きゅうり、セロリは４ｃｍ長さの棒状に切り、塩を加えたたっぷりの熱湯でサッとゆで、
取り出して水気をきる。 -
5
（４）の湯に（１）のいかの足、（２）のいかのエンペラ、（３）のいかの胴を入れ、
色が変わるくらいまでサッとゆで、ザルに上げて冷ます。 -
6
Ａ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜ合わせ、（４）の野菜、（５）のいかが
少し温かいうちに加えてあえる。大人用には「熟成豆板醤」を加えてあえる。
「いかのごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
