焼き豆腐の麻婆きのこあんかけの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 783 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ
20分
材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（400g）
- 薄力粉
- 適量
- しめじ
- 100g
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 豚ひき肉
- 80g
- 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
- 1箱
- 白髪ねぎ
- 10g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ2・2/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱して水気をきり、８等分の厚さに切る。 -
2
しめじは根元を切って小房にする。アスパラは色よくゆで、３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豆腐に薄力粉をつけ、両面こんがりと焼き、
器に並べて盛る。 -
4
（３）のフライパンに油大さじ２／３を入れ、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、
（２）のしめじを炒め、「Cook Do」、（２）のアスパラを加えて炒め合わせる。 -
5
（３）の豆腐に（４）をかけ、白髪ねぎをのせる。
「焼き豆腐の麻婆きのこあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで鮭キャベチャーハン
5分
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つくり方
-
1
キャベツは２ｃｍ角の色紙切りにする。 -
2
耐熱容器にご飯を入れ、さけフレーク、（１）のキャベツ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
全体を軽く混ぜ合わせて器に盛り、ごまをふる。
「レンジで鮭キャベチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー468kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のにんにくスープ
10分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 1株（120g）
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 水
- 1・1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。葉は長さを半分に切る。芯はタテ半分に切ってタテ４～６等分のくし形切りにする。 -
2
鍋に油、にんにくを入れて弱火で炒め、（１）のチンゲン菜の芯を加えて中火でサッと炒める。Ａを加えて煮立て、塩、こしょうで味を調える。 -
3
（１）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮する。
「チンゲン菜のにんにくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
