焼肉 野菜のソテー添えの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 633 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 36.4 g
-
・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼肉 野菜のソテー添え
25分
材料（2人分）
- 牛もも焼き肉用
- 300g
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- ピーマン
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しいたけ
- 4個（30g）
- ねぎ
- 10cm（30g）
- にんにくのすりおろし
- 少々
- しょうがのすりおろし
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 酒
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 一味唐がらし
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- いり白ごま
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。玉ねぎはヨコに１ｃｍ幅に切り、厚みに楊枝を刺す。しいたけは軸を切り落とし、カサの表面に、左右から包丁を斜めに入れて十文字の飾りを入れる。 -
2
ねぎはタテにこまかい切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。 -
3
ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、手でサッともみ込む。（牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらに（４）のねぎ、Ａを加えて手でからめ、１５分ほどおく。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のピーマン・玉ねぎ・しいたけを入れ、時々かえしながら３分ほど焼く。 -
5
焼き色がついたら「コンソメ」をふり入れ、器に盛る。玉ねぎの楊枝は取り除く。 -
6
フライパンに油大さじ１／２を足し、（３）の牛肉を広げて入れ、１～２分焼く。ごまをふって（５）の器に盛る。
「焼肉 野菜のソテー添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー467kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質33.2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
コーン缶は汁気をきってこまかく刻み、ご飯に混ぜる。 -
2
４等分して「アジシオ」をまぶして丸く握る。のりで目、ソーセージの両端に切り込みを入れてくちばしを作る。 -
3
器に盛り、好みでレタス、ミニトマトなどを添える。
「ひよこおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋のけんちん汁風
15分
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つくり方
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1
里いもは皮をむいてひと口大に切り、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
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2
鍋にごま油を熱し、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、Ａを加えて煮る。
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3
野菜に火が通ったら、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
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4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「里芋のけんちん汁風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
