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焼肉　野菜のソテー添え

焼肉　野菜のソテー添え(牛もも焼き肉用+玉ねぎを使ったレシピ)

特製の手作りもみダレを肉にからめて。ジュッと焼けばOK。

25分

特製の手作りもみダレを肉にからめて。ジュッと焼けばOK。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。玉ねぎはヨコに１ｃｍ幅に切り、厚みに楊枝を刺す。しいたけは軸を切り落とし、カサの表面に、左右から包丁を斜めに入れて十文字の飾りを入れる。　

  2. 2

    ねぎはタテにこまかい切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。　

  3. 3

    ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、手でサッともみ込む。（牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらに（４）のねぎ、Ａを加えて手でからめ、１５分ほどおく。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のピーマン・玉ねぎ・しいたけを入れ、時々かえしながら３分ほど焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら「コンソメ」をふり入れ、器に盛る。玉ねぎの楊枝は取り除く。

  6. 6

    フライパンに油大さじ１／２を足し、（３）の牛肉を広げて入れ、１～２分焼く。ごまをふって（５）の器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー467 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質33.2 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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