焼肉 野菜のソテー添え レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 470kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 97g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも焼き肉用 | 300g |
|---|---|
「味の素」 | 少々 |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しいたけ | 4個(30g) |
| ねぎ | 10cm(30g) |
| Ａ にんにくのすりおろし | 少々 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 少々 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 一味唐がらし | 少々 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| いり白ごま | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
焼肉 野菜のソテー添えの作り方
（１）ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。
（２）玉ねぎはヨコに１ｃｍ幅に切り、厚みに楊枝を刺す。
（３）しいたけは軸を切り落とし、カサの表面に、左右から包丁を斜めに入れて十文字の飾りを入れる。
（４）ねぎはタテにこまかい切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。
（５）ボウルに牛肉を入れて「味の素」をふり、手でサッともみ込む。（牛肉に「味の素」のうま味が加わり、おいしさがアップする。）さらに（４）のねぎ、Ａを加えて手でからめ、１５分ほどおく。
（６）フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（１）のピーマン、（２）の玉ねぎ、（３）のしいたけを入れ、時々かえしながら３分ほど焼く。
（７）焼き色がついたら「コンソメ」をふり入れ、器に盛る。玉ねぎの楊枝は取り除く。
（８）フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（５）の牛肉を広げて入れ、１～２分焼く。ごまをふって（７）の器に盛る。
- グッド！
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