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ジャージャー麻婆麺の献立

主食

ジャージャー麻婆麺

副菜

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

汁物

丸鶏海苔スープ

献立 31分

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・エネルギー 616 kcal
・塩分 5.9 g
・たんぱく質 31.2 g
・野菜摂取量※ 184 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ジャージャー麻婆麺

20分

材料（2人分）

中華生めん: 2玉（260g）
絹ごし豆腐: 1丁（300g）
豚ひき肉: 80g
ねぎのみじん切り: 20g
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用: 1箱
きゅうり: 1本（150g）
もやし: 100g
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。もやしは芽とひげ根を取り、
沸騰した湯でゆで、ザルに上げ、冷ましておく。豆腐は２ｃｍ角に切る。　
2
フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）の豆腐を炒め、「Cook Do」を加え、
味を調え、ねぎを加える。
3
めんは沸騰した湯でゆで、冷水で洗って水気をきり、器に盛る。
4
（３）のめんの上に（１）のきゅうり・もやしをのせ、（２）をかける。
＊お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えるとピリ辛風味が増し、さらにおいしくお召し上がり
　いただけます。

「ジャージャー麻婆麺」
栄養情報（1人分）

・エネルギー525kcal
・塩分3.1 g
・たんぱく質26.3 g
・野菜摂取量※134 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

15分

材料（4人分）

ピーマン: 3個
パプリカ（赤）: 1個
エリンギ: 2本
しいたけ: 4枚（30g）
しょうが・せん切り: 2/3かけ分
レタス・大: 1枚（30g）
ゆで卵: 1個
しょうゆ: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
酢: 大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
砂糖: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ピーマン・パプリカはタテ半分に切って種を取り、焼き網で焼く。エリンギは
タテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。
2
（１）の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、
しいたけは薄切り、エリンギは３等分に切る。
3
ゆで卵は６等分に切る。
4
ボウルにＡを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。
5
器にちぎったレタスを敷き、（２）を盛り、（４）のソースをかけ、
まわりに（３）のゆで卵を飾る。

「焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー77kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質3.4 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏海苔スープ

1分

材料（1人分）

味つけのり: 1袋（3g）
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量
熱湯: 3/4カップ
いり白ごま: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。

「丸鶏海苔スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー14kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質1.5 g
・野菜摂取量※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

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ジャージャー麻婆麺

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焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

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