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焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ(ピーマン+エリンギを使ったレシピ)

ピーマンやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

15分

ピーマンやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    ピーマン・パプリカはタテ半分に切って種を取り、焼き網で焼く。エリンギは
    タテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。

  2. 2

    （１）の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、
    しいたけは薄切り、エリンギは３等分に切る。

  3. 3

    ゆで卵は６等分に切る。

  4. 4

    ボウルにＡを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    器にちぎったレタスを敷き、（２）を盛り、（４）のソースをかけ、
    まわりに（３）のゆで卵を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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