春菊と鶏ささ身の２種盛りの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 388 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 16.1 g
-
・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春菊と鶏ささ身の２種盛り
10分
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つくり方
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1
春菊はＡを加えた熱湯でサッと色よくゆで、水にとり、３等分の長さに切る。 -
2
鶏ささ身は、塩をふり、魚焼きグリル（両面グリル）の網の上にアルミホイルを敷き、中火弱で７分焼き、熱いうちに、手で細かくほぐす。 -
3
器に（１）の春菊、（２）の鶏ささ身を盛る。 -
4
小鍋にごま油、にんにくを入れ火にかけ、弱火で色よく炒め、にんにくを取り出す。「オイスターソース」、しょうゆを加えソースを仕上げ、（３）に回しかける。 -
5
（４）のにんにくを飾り、全体をよくあえる。 -
＊春菊を小松菜やチンゲン菜に代えてもよいでしょう。
-
＊鶏ささ身は熱いうちにほぐすと、鶏の臭みが残らずよりおいしくお召し上がりいただけます。
「春菊と鶏ささ身の２種盛り」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー115kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き白菜
15分
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つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、薄力粉をまぶす。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜を焼き色がつくまで焼き、
「香味ペースト」を加えてよく混ぜる。
「焼き白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉と春雨のにんじんスープ＜減塩タイプ＞
15分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 30g
- にんじん
- 30g
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- 春雨
- 15g
- 水
- 1・1/2カップ
- 酒
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2
- 貝割れ菜
- 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のにんじん、しょうがを加えて炒め合わせる。 -
3
Ａ、「丸鶏がらスープ」、（１）の春雨を加えて３分煮、こしょうで味を調える。 -
4
器に盛り、（１）の貝割れ菜を散らす。
「ひき肉と春雨のにんじんスープ＜減塩タイプ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
