かつおの竜田揚げの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 381 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 17.1 g
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・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの竜田揚げ
45分
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つくり方
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1
かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Ａに３０分漬ける。 -
2
（１）のかつおに片栗粉をまぶし、１７５℃に熱した油で、揚げる。 -
3
器にキャベツ、（２）の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。 -
＊新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。
火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。
「かつおの竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとピーマンのまるごと炒め
10分
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つくり方
「なすとピーマンのまるごと炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ食感！わかめスープ
10分
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つくり方
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1
わかめは水につけてもどし、水気をしっかりきる。ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のわかめを入れて１～２分ほど炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて火を止める。 -
3
器に盛り、（１）のねぎをのせ、ごまを散らす。
「シャキシャキ食感！わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
