しめじの麻婆茄子の献立
献立 31分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 633 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 285 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しめじの麻婆茄子
20分
材料（4人分）
- なす
- 5個（350g）
- しめじ
- 1/2パック（45g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- 豚ひき肉
- 100g
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のにんじん・しめじを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。 -
4
（２）のなす・しめじ・にんじんを戻し入れ、ソースをよくからめる。
「しめじの麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー241kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海鮮汁ビーフン
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
えび、帆立は厚みを半分に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り目を入れて
ひと口大に切る。白菜は細く切る。ビーフンはもどしておく。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえび・帆立・いか・白菜を加えて
２～３分煮る。（１）のビーフンを加えて塩・こしょうで味を調える。 -
3
器に盛り、白髪ねぎをのせ、好みでラー油をかける。
「海鮮汁ビーフン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー367kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
