しめじの麻婆茄子 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 227kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 91g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 5個(350g) |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック(45g) |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| 豚ひき肉 | 100g |
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
しめじの麻婆茄子の作り方
（１）なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
（２）フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のにんじん・しめじを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。
（４）（２）のなす・しめじ・にんじんを戻し入れ、ソースをよくからめる。
- グッド！
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「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前のご紹介
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