納豆じゃこオムレツの献立
献立 65分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 486 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆じゃこオムレツ
5分
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つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、納豆、ちりめんじゃこ、「味の素®」を加えてよく混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の半量を流し入れ、オムレツ形に焼く。
残りも同様に作る。
「納豆じゃこオムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質11.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）のほうれん草をＡであえる。
「ほうれん草の昆布茶あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玄米すいとん
60分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
玄米は洗い、ひと晩浸水させる（時間外）。
ザルに上げて水気をきり、炊飯器の釜に入れて目盛り分の水を加えて、炊き上げる。 -
3
鍋にＡを煮立て、（２）のにんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃく・油揚げを
入れる。野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
ボウルに（１）の玄米ご飯・薄力粉を入れて練り合わせ、水を加えてかたさを調整する。 -
5
（３）にＢを加えて味を調え、（４）をだんご状にして落とし入れ、
３～４分すいとんに火が通るまで煮る。 -
6
器に盛り、小ねぎをふる。 -
＜玄米炊き機能がない炊飯器で炊く場合＞
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［１］玄米はとぎ、ひと晩浸水させる。
ザルで水気をきって、炊飯器の釜に入れて２割増しの水を加えて、炊き上げる。 -
［２］炊き上がった［１］の玄米に再度２割増しの水を加えて、２度炊きする。
「玄米すいとん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー278kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
