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玄米すいとん レシピ

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玄米すいとん
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
287kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
35g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

玄米・炊き上がり120g 57g
小麦粉 50g
にんじん 1/4本
しめじ 40g
里いも 2個
ごぼう 1/6本
こんにゃく 1/4枚
油揚げ 1/3枚
3カップ
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
小ねぎの小口切り 適量

玄米すいとんの作り方

(1)玄米は洗い、ひと晩浸水させる(時間外)。ザルに上げて水気をきり、炊飯器の釜に入れて目盛り分の水を加えて、炊き上げる。

(2)にんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃくは食べやすい大きさに切る。里いも・ごぼう・こんにゃくは下ゆでし、油揚げは油抜きして短冊切りにする。

(3)鍋にAを煮立て、(2)のにんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃく・油揚げを入れる。野菜がやわらかくなるまで煮る。

(4)ボウルに(1)の玄米ご飯・小麦粉を入れて練り合わせ、水を加えてかたさを調整する。

(5)(3)にBを加えて味を調え、(4)をだんご状にして落とし入れ、3~4分すいとんに火が通るまで煮る。

(6)器に盛り、小ねぎをふる。

<玄米炊き機能がない炊飯器で炊く場合>

[1]玄米はとぎ、ひと晩浸水させる。ザルで水気をきって、炊飯器の釜に入れて2割増しの水を加えて、炊き上げる。

[2]炊き上がった[1]の玄米に再度2割増しの水を加えて、2度炊きする。

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玄米すいとん レシピ
玄米すいとん
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
287kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
35g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
玄米・炊き上がり120g 57g
小麦粉 50g
にんじん 1/4本
しめじ 40g
里いも 2個
ごぼう 1/6本
こんにゃく 1/4枚
油揚げ 1/3枚
3カップ
「毎日カルシウム・ほんだし」商品ページへ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
小ねぎの小口切り 適量

材料クリックで 3 Smile

玄米すいとんの作り方
  1. (1)玄米は洗い、ひと晩浸水させる(時間外)。ザルに上げて水気をきり、炊飯器の釜に入れて目盛り分の水を加えて、炊き上げる。
  2. (2)にんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃくは食べやすい大きさに切る。里いも・ごぼう・こんにゃくは下ゆでし、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
  3. (3)鍋にAを煮立て、(2)のにんじん・しめじ・里いも・ごぼう・こんにゃく・油揚げを入れる。野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. (4)ボウルに(1)の玄米ご飯・小麦粉を入れて練り合わせ、水を加えてかたさを調整する。
  5. (5)(3)にBを加えて味を調え、(4)をだんご状にして落とし入れ、3~4分すいとんに火が通るまで煮る。
  6. (6)器に盛り、小ねぎをふる。
  7. <玄米炊き機能がない炊飯器で炊く場合>
  8. [1]玄米はとぎ、ひと晩浸水させる。ザルで水気をきって、炊飯器の釜に入れて2割増しの水を加えて、炊き上げる。
  9. [2]炊き上がった[1]の玄米に再度2割増しの水を加えて、2度炊きする。
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玄米すいとん へのコメント

すいとん、最近作ってなかったしメニューからは削除してましたねえー
寒い冬にはもってこいのメニューなのに。
今晩はこれ!

ayamamamaさん

グッド!

0

玄米が好きなので作ってみたいです。

ダブルソフトさん

グッド!

0

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