なすピーハンバーグ甜麺ソースの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 381 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 17.7 g
-
・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすピーハンバーグ甜麺ソース
35分
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つくり方
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2
フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎ、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、
しんなりしたら、取り出して冷ます。 -
3
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り、（２）の玉ねぎ・なす・ピーマンを加えて
混ぜ合わせ、８等分の小判形にし、タネを作る。 -
4
フライパンに油小さじ２を熱し、（３）のタネを焼き、取り出す。 -
5
フライパンに「甜麺醤」を入れてサッと炒め、Ｂを加えて沸騰したら、
（４）のハンバーグを戻し入れて煮る。Ｃを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ごま油を回し入れる。 -
6
器に（１）のキャベツを敷き、（５）のハンバーグを盛る。
「なすピーハンバーグ甜麺ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー244kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青梗菜のピリ辛おひたし
15分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 2株（200g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 水
- 大さじ2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1/2
- ラー油
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜は芯と葉に分け、大きければそれぞれ半分に切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）のチンゲン菜をゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
同じ湯で（１）のしめじをゆで、水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のチンゲン菜・しめじを１０分ほど浸す。
「青梗菜のピリ辛おひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 -
2
器にＡを入れて溶かし、（１）の餅を入れ、しょうが、小ねぎを盛る。
「餅入り 丸鶏生姜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
