長葱と手羽先のだしうま煮 梅風味の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 440 kcal
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・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 19.8 g
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・野菜摂取量※ 201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長葱と手羽先のだしうま煮 梅風味
30分
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つくり方
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1
ねぎは５ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってさらに３等分にする。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、梅干しは種を取り除く。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りがたったら、手羽先、（１）のにんじんを加えて炒める。 -
3
分量の水、「ほんだし」小さじ１、（１）の梅干しを加え、煮立ったらアクを取り、Ａを加えて中火で２０分煮込む。 -
4
仕上げに「ほんだし」小さじ１、（１）のねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
「長葱と手羽先のだしうま煮 梅風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー279kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと枝豆とパプリカのめんつゆマヨネーズ和え
15分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 200g
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 20粒（25g）
- パプリカ（赤）・正味
- 1/8個（15g）
- ホールコーン缶
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
- 小さじ1/2
- サニーレタス
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは適当な大きさに切って皮をむき、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱してつぶす。パプリカは粗みじん切りにする。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに（１）のかぼちゃ・パプリカ・コーン、枝豆、混ぜ合わせたＡを入れて全体をよくあえる。 -
3
器にサニーレタスを敷き、（２）を盛る。 -
＊かぼちゃの肉質によって、めんつゆの量を調整してください。
「かぼちゃと枝豆とパプリカのめんつゆマヨネーズ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
