キャベツとトマトの変わり親子どんぶりの献立

キャベツは１枚ずつはがし、葉はザク切り、芯は薄切りにする。
トマトはヨコ半分に切り、種を取り出して６等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、にんにくの香りがたったら、
ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のキャベツを加え、しんなりするまで炒め、
（１）のトマト、｢ほんだし｣、塩を加え炒め合わせる。

Ａで味を調え、ひと煮立ちしたら、（１）の溶き卵を２回に分けて回し入れ、
半熟状になったら火を止める。

器に温かいご飯をよそい、（３）を盛る。

きゅうりは５～６ｃｍ長さに切り、タテ半分に切る。みょうがはせん切りにする。

梅干しは果肉をほぐし、「サラリア」と合わせて混ぜ合わせる。

（１）のきゅうりの切り口に（２）の梅マヨをのせ、（１）のみょうがを飾る。

小松菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、葉と茎に分ける。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の小松菜の茎を加えてサッと煮る。みそを溶き入れ、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。