焼き豚のピリ辛みそマヨダレの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 534 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き豚のピリ辛みそマヨダレ
20分
材料（2人分）
- 豚バラかたまり肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- みそ
- 小さじ1
- 一味唐がらし
- 少々
- キャベツ・ひと口大にちぎる
- 1枚分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は１ｃｍ幅に切り、塩をふる。玉ねぎはくし形に切る。 -
2
竹串に、（１）の豚肉・玉ねぎを交互に刺して４本作る。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ピリ辛みそマヨダレを作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（２）を両面、肉に火が通るまで焼く。粗熱がとれたら、（３）のピリ辛みそマヨダレを全体にからめる。 -
5
器に盛り、キャベツを添える。
「焼き豚のピリ辛みそマヨダレ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー460kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
きゅうりは８ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうりを入れて、よく混ぜ合わせた「やさしお」浅漬けの素を
注ぎ入れ、軽くもむ。 -
3
冷蔵庫に３０分ほどおいて漬ける（時間外）。 -
＊より歯ごたえを楽しみたい場合は、きゅうりはタテ半分、５ｃｍ長さに切って
漬けてもよいでしょう。その時は１時間ほどおいてください。 -
【「やさしお」浅漬けの素の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］ボウルに水３００ｍｌ・酢５０ｍｌ・「やさしお」大さじ２・砂糖大さじ２・
「ほんだし」大さじ１・しょうゆ小さじ１を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。 -
＊「やさしお」浅漬けの素は、調味料が溶けるまでしっかりと混ぜてください。
かくし味に赤ワイン（少々）を加えると、味がまろやかになります。 -
＊「やさしお」浅漬けの素１００ｍｌで、野菜２００ｇ漬けられます。
-
＊ビニール袋は密閉できるものを使うと、冷蔵庫のなかで液もれしにくくなります。
-
＊漬けておく時間が長くなるほど、よりしっかりと味がしみこみます。
お好みの味に漬かったら、水気をきっておくとよいです。
「きゅうりの「やさしお」浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋の豊作 きのこ汁
10分
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つくり方
「秋の豊作 きのこ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
