秋の豊作 きのこ汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 56kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| しいたけ | 2枚(20g) |
|---|---|
| エリンギ･小 | 1本(30g) |
| しめじ | 1/2パック(50g) |
| えのきだけ | 1/2袋(50g) |
| まいたけ | 1/2パック(50g) |
| 卵豆腐･小 | 1個 |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みつば | 適量 |
秋の豊作 きのこ汁の作り方
（１）しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。しめじ、まいたけは小房にほぐす。えのきだけはほぐして長さを半分に切る。みつばは３ｃｍ長さに切る。
（２）鍋に水を入れて沸かし、（１）のきのこ類、「ほんだし」を入れ、きのこがしんなりするまで煮る。
（３）みりん、しょうゆを加え、味を調える。
（４）卵豆腐をさいの目に切って加え、サッと煮る。
（５）器に盛り、（１）のみつばを添える。
- グッド！
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