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白菜漬け鍋の献立

献立 35分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 477 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 31.9 g
  • ・野菜摂取量※ 284 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜漬け鍋

25分

材料(2人分)

白菜の塩漬け・昆布、赤唐がらしを含む
200g
漬け汁・白菜漬けの汁
1カップ
2カップ
水菜・大
1株
しいたけ
1パック
にんじん
1/3本
鶏ひき肉
200g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
溶き卵
1/4個分
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
薄力粉
適量
青じそ・ザク切り
4枚分

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・こしょうをして粘りがでるまで練り、溶き卵を混ぜ込む。
    玉ねぎを加え、薄力粉をまぶして青じそを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
  2. 2

    水菜は5cm長さに切る。しいたけは石づきを取り、
    にんじんは食べやすい大きさに切る。
  3. 3

    鍋にA、白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布を入れてひと煮立ちさせて、
    (2)の水菜・しいたけ・にんじん、白菜の塩漬けの赤唐がらしを加え、
    (1)の鶏だんごのタネを落としながら煮る。

「白菜漬け鍋」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー234kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質22 g
  • ・野菜摂取量※184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき!無限長ねぎ

5分

材料(2人分)

長ねぎ
1本(100g)
ツナ水煮缶
1缶(70g)
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。ツナは汁気をきる。
  2. 2

    耐熱容器に(1)のねぎ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、Aを加えて混ぜ合わせる。

「やみつき!無限長ねぎ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー73kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆苗と春雨の中華炒め

10分 (時間外を除く)

材料(2人分)

豆苗
1袋
春雨(乾)
30g
「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春雨は熱湯に8~10分つけてもどし(時間外)、水気をきり、長さを半分に切る。豆苗は根元を切り、長さを3等分に切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の春雨・豆苗を入れて炒める。
  3. 3

    全体に油がまわったら、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。

「豆苗と春雨の中華炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー170kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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