白菜鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 227kcal
- 塩分
- 3.7g
- 野菜摂取量
- 182g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 白菜の塩漬け･昆布、赤唐がらしを含む | 200g |
|---|---|
| Ａ 漬け汁･白菜漬けの汁 | 1カップ |
| Ａ 水 | 2カップ |
| 水菜･大 | 1株 |
| しいたけ | 1パック |
| にんじん | 1/3本 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 溶き卵 | 1/4個分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 青じそ･ザク切り | 4枚分 |
白菜鍋の作り方
（１）ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・こしょうをして粘りがでるまで練り、溶き卵を混ぜ込む。玉ねぎを加え、小麦粉をまぶして青じそを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
（２）水菜は５ｃｍ長さに切る。しいたけは石づきを取り、にんじんは食べやすい大きさに切る。
（３）鍋にＡ、白菜の塩漬け、白菜の塩漬けの昆布を入れてひと煮立ちさせて、（２）の水菜・しいたけ・にんじん、白菜の塩漬けの赤唐がらしを加え、（１）の鶏だんごのタネを落としながら煮る。
- グッド！
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