鶏のから揚げの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 453 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 31.8 g
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・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のから揚げ
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉・または鶏ももから揚げ用肉
- 1枚（250g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。
ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。
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2
揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。
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3
中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。
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＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。
「鶏のから揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー317kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのピリ辛土佐煮
10分
材料（4人分）
- かぶ・大
- 6個（600g）
- かぶの葉・１０～１２本分 みじん切り
- 60g
- 「ヤマキ 減塩だしつゆ」
- 大さじ7
- 水
- 3カップ
- 七味唐がらし
- 少々
- 「ヤマキ 徳一番かつおパック」
- 3パック
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
かぶは茎を２ｃｍほど残して皮をむき、タテ６等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れ、落としぶたをして中火で煮る。 -
3
かぶに火が通ったら、かぶの葉を加えひと煮立ちさせ、七味唐がらし、「かつおパック」を加えてまぶすようにあえる。
「かぶのピリ辛土佐煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！三色野菜と卵のおみそ汁
5分
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つくり方
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＜みそ玉を作る＞
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1
ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めて、みそ玉を作っておく。 -
＜みそ汁を作る＞
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3
耐熱容器に（２）の玉ねぎ・ほうれん草を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
4
（１）のみそ玉、ミニトマトを加え、分量の熱湯を注いでよく混ぜ、ゆで卵をのせる。 -
＊ゆで卵は糸を使うとすばやくきれいに切ることができておすすめです。
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＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
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＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
「レンジで簡単！三色野菜と卵のおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
