鶏のから揚げ レシピ
冷めてもおいしいから揚げの秘密は、下味の「味の素KK丸鶏がらスープ」です！
- 調理時間
- エネルギー
- 331kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉･または鶏ももから揚げ用肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ 小麦粉 | 大さじ3 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
鶏のから揚げの作り方
（１）鶏肉はひと口大に切る。ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。
（２）揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。
（３）中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。
＊つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。
- グッド！
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味の素株式会社©
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