基本の八宝菜の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 26.1 g
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・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
基本の八宝菜
25分
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つくり方
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1
豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。
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2
白菜はタテ半分に切り、３ｃｍ長さのそぎ切りにして、白い部分と葉先に分ける。しめじは根元を少し切り落とし、２～３本ずつにほぐす。
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3
ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ２～４等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。
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4
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（１）のえび、（２）のしめじ・白菜の白い部分、うずらの卵を加えて炒める。
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5
「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら２分ほど煮る。
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6
（２）の白菜の葉先を加えてしんなりするまで煮、（３）のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。
「基本の八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー332kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草の中華あえ
10分
材料（2人分）
- ほうれん草
- 3/4束（140g）
- 乾燥カットわかめ
- 3g
- 白髪ねぎ
- 10cm分（20g）
- 酢
- 大さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1・1/2（7.5g）
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2/3（2g）
- ラー油
- 少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切り、水気をしぼる。わかめは水でもどし、水気をきる。白髪ねぎは水にさらし、水気をきる。 -
2
ボウルにＡ、（１）のほうれん草・わかめを入れて混ぜ、（１）の白髪ねぎ、ラー油を加えてサッと混ぜる。 -
＊本レシピの糖質は、１人分あたり２．６ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「ほうれん草の中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏がらスープ餃子
10分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて煮立て、凍ったままの餃子、カット野菜を加えて２～３分煮る。
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＊お好みでごま油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「丸鶏がらスープ餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
