中華風にゅうめんの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 712 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風にゅうめん
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったらザルに上げて水気をよくきり、
ごま油少々（分量外）をまぶす。 -
2
トマト、鶏肉は２～３ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐしておく。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（２）の鶏肉を加えて中火で煮る。 -
4
肉に火が通ったら（２）の溶き卵を加える。卵が固まってきたら、ごま油、（１）のそうめんを加えて１分煮、小ねぎを加える。 -
5
器に盛り、（２）のトマトをのせ、黒こしょうをふる。
「中華風にゅうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質23.9 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのソテー
5分
材料（2人分）
- しめじ
- 1パック（100g）
- まいたけ
- 1パック（100g）
- えのきだけ
- 1袋（100g）
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじ、まいたけは小房に分け、えのきだけは半分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のきのこ類を炒め、「香味ペースト」を加えて
炒め合わせる。
「きのこのソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー247kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの芯でメンマ風
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツの芯はタテ半分に切り、薄切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のキャベツの芯、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。 -
3
Ｂを加えてサッと混ぜ、１０分ほどおく（時間外）。
「キャベツの芯でメンマ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
