白菜と鶏とかぶのスープ煮の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 538 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 264 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と鶏とかぶのスープ煮
20分
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つくり方
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1
鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは４等分にする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の鶏肉・かぶを順に加える。 -
3
煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、１０分ほど煮る。 -
4
（１）の白菜を加え、サッとひと煮する。
「白菜と鶏とかぶのスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニトマトのピンチョス
15分
材料（4人分）
- ミニトマト
- 8個
- きゅうり
- 1/2本
- ロースハム
- 1枚
- うずらの卵の水煮缶
- 2個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 80g
- トマトケチャップ
- 適量
- 青じそ・みじん切り
- 適量
- みょうが・みじん切り
- 適量
- カレー粉
- 適量
- バジルペースト
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりは３ｃｍ幅の半月切りにし、ハムは半分に切る。 -
2
ミニトマトと（１）のきゅうり、ミニトマトと（１）のハム、
ミニトマトとうずら卵を串に刺す。 -
3
｢ピュアセレクトマヨネーズ｣２０ｇ、トマトケチャップを合わせ、オーロラソースを、
｢ピュアセレクトマヨネーズ｣２０ｇ、Ａを合わせ、薬味ソースを作る。 -
4
｢ピュアセレクトマヨネーズ｣２０ｇ、カレー粉を合わせ、カレーマヨソースを、
｢ピュアセレクトマヨネーズ｣２０ｇ、バジルペーストを合わせ、バジルマヨソースを作る。 -
5
器に（２）のピンチョス、（３）のオーロラソース・薬味ソース、
（４）のカレーマヨソース・バジルマヨソースを盛り合わせる。
「ミニトマトのピンチョス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
花野菜のコンソメ煮、カマンベールフォンデュ
15分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1/3個（100g）
- カリフラワー
- 1/3個（100g）
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1/2個
- 水
- 1カップ
- フランスパン
- 10cm（65g）
- カマンベールチーズ・小
- 1個（100g）
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。 -
2
鍋に「コンソメ」、水を入れて中火にかけ、沸騰したら
（１）のブロッコリー・カリフラワーを加え、フタをして３～４分蒸し煮にする。 -
3
フランスパンをタテ４等分に切り、オーブントースターで２～３分焼く。 -
4
耐熱容器にカマンベールチーズを入れ、上面の周囲１ｃｍくらいを残して、
ぐるりと切り目を入れて表面のかたい部分を取る。 -
5
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱し、いったん取り出して
中身をスプーンでかき混ぜて、再び２０秒加熱する。 -
6
トロリと溶けた（５）に（２）のブロッコリー・カリフラワー、
（３）のフランスパンをつけていただく。
「花野菜のコンソメ煮、カマンベールフォンデュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー239kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
