から揚げ用もも肉で！簡単チキンソテーの献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 439 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 21.2 g
-
・野菜摂取量※ 335 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
から揚げ用もも肉で！簡単チキンソテー
10分
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つくり方
-
1
鶏肉は厚みを半分に切り、Ａをもみ込む。 -
2
しめじは根元を切ってほぐす。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。
焼き色がつくまで焼いて裏返し、（２）のしめじを加え、フタをして弱火にして
２～３分焼き、火を通す。最後にバターを加えて溶かす。 -
4
器に（３）の鶏肉・しめじを盛り、焼き汁をかけ、サラダ菜を添える。
「から揚げ用もも肉で！簡単チキンソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜しみしみマリネ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 1/2本（80g）
- ズッキーニ
- 1/3本（80g）
- 酢
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじん、ズッキーニはピーラーで薄切りにする。 -
2
耐熱容器にＡ、（１）のにんじん・ズッキーニを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、軽くあえる。
「野菜しみしみマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤ピーマンときゅうりのサラダスープ
8分
材料（4人分）
- パプリカ（赤）・大
- 1/2個
- きゅうり
- 2本
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- 水
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 野菜ジュース・トマトベース･無塩
- 3カップ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
2
電子レンジから取り出し、熱いうちに溶け残った「コンソメ」をスプーンなどでよくつぶす。粗熱が取れたら、よく冷やした野菜ジュースを加え、よく混ぜる。 -
3
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、パプリカ、きゅうりは７ｍｍ角に切る。 -
4
器に（３）の玉ねぎ・パプリカ・きゅうりを盛り、（２）を注ぐ。
「赤ピーマンときゅうりのサラダスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
