焼き鳥スープ丼の献立
献立 88分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 682 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 28.8 g
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・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器にご飯を盛り、焼き鳥を串から抜いてご飯にのせ、
「丸鶏がらスープ」をふりかける。 -
2
湯を注ぎ、好みで小ねぎをのせる。
「焼き鳥スープ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー372kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘塩鮭のこんぶ巻き～ヘルシーおせち～
85分
材料（4人分）
- 昆布・日高昆布・30cmのもの
- 2枚（40g）
- 甘塩ざけ
- 2切れ
- かんぴょう
- 30g
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- もどし汁・昆布
- 2カップ
- 酒
- 1/2カップ
- 酢
- 小さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1・1/3（12g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
昆布はぬれふきんで拭き、たっぷりの水に２～５分ほどつけて水気をきり、５ｃｍ幅に切る。つけ汁はとっておく。 -
2
さけは昆布の幅に合わせて切り、１～１．５ｃｍ幅の棒状に切る。かんぴょうは水につけてサッと洗い、塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、水洗いをして水気をしぼる。 -
3
（１）の昆布をタテ長になるように置き、（２）のさけをのせてゆるく巻く。（２）のかんぴょうで中心を２回ゆるめに巻き、帯に沿わせて結ぶ。 -
4
鍋に（３）をきっちりと並べて、Ａを加える。昆布の上２ｃｍくらいまで水を注ぎ入れ、Ｂを加えて落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら、アクを取り、弱火にして３０分ほど、竹串がスッと通るまで煮る。 -
5
「パルスイート」、しょうゆを半量ずつ加えて１５分煮る。みりん、残りの「パルスイート」、しょうゆを加えて弱めの中火で汁が少なくなるまで３０～４０分ほど煮て、火を止め、そのまま冷ます。 -
＊塩さけの塩味の強さにより、しょうゆの量は調整してください。
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＊材料は１人３本、１２本分を目安とした分量です。
「甘塩鮭のこんぶ巻き～ヘルシーおせち～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
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＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
