うなぎとにらの蒸し鍋の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 392 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うなぎとにらの蒸し鍋
15分
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つくり方
「うなぎとにらの蒸し鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきと大豆のサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ひじきは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでて水気をきる。玉ねぎはすりおろす。 -
2
ボウルに（１）のひじき・玉ねぎ、大豆の水煮、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
「ひじきと大豆のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー152kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ハタハタのうま塩焼き
20分
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つくり方
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1
はたはたはオスの場合は内臓を取り除き、メスの場合は内臓を取り除かず、水洗いをする。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、片面にまんべんなくＡをふる。 -
2
魚焼きグリルに（１）のはたはたを入れ、５分ほど焼いたら裏返し、焼き目がつくまでさらに５分焼く。 -
3
器に盛り、好みで大根おろしにしょうゆをたらして添える。 -
＊焼く前に尾びれと背びれに多めに「瀬戸のほんじお」をつけると型くずれを防げます。
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＊加熱時間は目安です。焼き色の様子を見ながらご調整下さい。
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＊レシピ制作：秋田魁新報
「ハタハタのうま塩焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
