丸鶏にゅうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 606 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 26.3 g
-
・野菜摂取量※ 279 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏にゅうめん
10分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、そうめんをかためにゆでる。冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
トマトは２ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」、好みでしょうがを入れて火にかけ、
煮立ったら溶き卵を加える。卵が固まってきたら、（１）のそうめんを加えて１分煮る。 -
3
器に盛り、（１）のトマトをのせ、小ねぎ、粗びき黒こしょうをふる。
「丸鶏にゅうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー443kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとちんげん菜の牛乳そぼろがけ
15分
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つくり方
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1
かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて４等分に切る。チンゲン菜はタテ４つに割る。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で（１）のチンゲン菜をゆで、
冷水にとって冷まし、水気をきる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
肉の色が変わったら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に（２）のかぶ・チンゲン菜を盛り、（３）をかける。
「かぶとちんげん菜の牛乳そぼろがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜の中華風ヨーグルトあえ
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 20g
- ミニグリーンアスパラガス
- 15本（正味120g）
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1・1/3
- プレーンヨーグルト
- 50g
- すり白ごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 少々
- カレー粉
- 少々
- クミンパウダー
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはマッチ棒ぐらいの大きさに切る。 -
2
アスパラ、（１）のにんじんをサッとゆでて水気をきり、
アスパラは食べやすい長さに切る。 -
3
ボウルに「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、
ドレッシングを作る。 -
4
器に（２）のアスパラ・にんじんを盛り、
食べる直前に（３）のドレッシングをかける。
「野菜の中華風ヨーグルトあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
