オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめんの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 883 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 34.1 g
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・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。 -
2
（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。 -
3
そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで小口切りにする。納豆は、別添のたれを混ぜ合わせる。 -
4
器に（３）のそうめん・オクラ・納豆、長いも、温泉卵を盛り、（２）のだしを注ぎ、のりをのせる。
「オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質27.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんぴら大根
10分
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つくり方
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1
大根・にんじん・油揚げを３ｍｍ程の細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根・にんじんを炒めしんなりしてきたら、
（１）の油揚げを加える。 -
3
Ａを順に加え、味がなじむまで炒め煮にする。 -
4
皿に盛り、七味唐がらしをふる。
「きんぴら大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱して冷ます。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーをあえる。
「ブロッコリーのごまマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
