花笠チャンプルー～山形～の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 640 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 31.1 g
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・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
花笠チャンプルー～山形～
15分
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つくり方
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1
なす、きゅうりはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。豆腐は水きりをし、ひと口大に切る。 -
2
フライパンに油小さじ２を熱し、（１）の豆腐を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。 -
3
フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のなす・きゅうり・ねぎの順に炒め、火が通ったら、（２）の豆腐を戻し入れ、
「Cook Do」を加えて全体にからめる。溶き卵を加え、炒め合わせる。 -
4
器に盛り、花かつおをのせる。
「花笠チャンプルー～山形～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナのだし炊きご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ツナは油をきる。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。にんじんは短冊切りにし、さやいんげんは１ｃｍ長さの斜め切りにする。
-
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）のツナ・えのきだけ・にんじんをのせて炊く（時間外）。
-
4
炊き上がったら、（２）のさやいんげんを加えて１５分ほど蒸らし（時間外）、軽く混ぜる。 -
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
「ツナのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー401kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをし、３～４分煮る。（１）のミニトマトを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ミニトマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
