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花笠 チャンプルー～山形～
豚こま切れ肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
なす、きゅうりはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
ねぎは５ ｍｍ幅の斜め切りにする。豆腐は水きりをし、ひと口大に切る。2
フライパンに油小さじ２を熱し、（１）の豆腐を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。3
フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のなす・きゅうり・ねぎの順に炒め、火が通ったら、（２）の豆腐を戻し入れ、
「Cook Do」を加えて全体にからめる。溶き卵を加え、炒め合わせる。4
器に盛り、花かつおをのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用
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