チキンのハーブソテーの献立

鶏肉はスジ切りをする。

バットにＡを合わせ、（１）の鶏肉を入れて１０～１５分ほど漬け込む（時間外）。

（２）の鶏肉の油を軽く拭き取り、Ｂをふり、熱したフライパンに皮目から入れ、
おさえつけるようにして焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、フタをして火を通す。

器にレタスを敷き、（３）の鶏肉をのせる。

パプリカ（赤）は５ｍｍ幅の細切り、チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。

耐熱容器に（１）のパプリカ（赤）・チンゲン菜、Ａを入れ混ぜ合わせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。

さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切り（大きければ半月切り）にし、水にさらして水気をきる。にんじん、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にバター、（１）のさつまいも・にんじん・玉ねぎ・ベーコンを入れて軽く炒める。全体に油がまわったら、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。